Coca María

ingredientes:

• 6 huevos
• 1/2 kg de azúcar
• 1/2 kg de harina
• 1/2 vaso de aceite
• 1 y 1/2 vaso de leche
• ralladura de limón
• 6 sobres de soda blancos y azules
• azúcar glace

montar las claras, añadir los ingredientes, batiendo poco a poco, en este orden: azúcar,  yemas, aceite, leche, ralladura de limón y por último la harina tamizada con los sobres de soda

al montar las claras, queda muy esponjosa

meter al horno precalentado a 160º unos 45 minutos, puedes pinchar para comprobar si está bien cocida

dejar enfriar

espolvorear con azúcar glace

está buenísima

cuando hace frío, con un chocolate caliente...ummm!!!

o con chocolate en tableta

aguanta muy bien 3 o 4 días...si no se acaba antes.