Tomates rellenos
ingredientes:
- 4 tomates
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 50 gr de maíz
- 8 nueces
- 2 cucharas de mahonesa
- 1 cuchara de aceite de oliva
- 1 limón
- sal
- pimienta
- curry
elegir los tomates grandes y de carne firme
lavar y secar los tomates
cortar la tapa y vaciar bien para que no queden semillas, yo guardo la pulpa en un bote con aceite de oliva y orégano para hacer pizzas por ejemplo, poner sal y pincelar con aceite de oliva
rallar las zanahorias y la manzana, rociar con limón para que no se oxide
añadir el maíz, el atún, las nueces picadas, el curry, la pimienta y por último la mahonesa
rellenar los tomates y poner la tapa, dejar un ratito en la nevera
servir fríos y comer mezclando la carne del tomate con el relleno,
el curry se tiene que notar bastante
Imprimir artículo
