ingredientes:
- 300 gr de castañas peladas
- 500 ml de leche
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 300 gr de queso de untar
- 200 ml de nata
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
para la cobertura:
100 gr de chocolate fondant
50 ml de nata
15 gr de mantequilla
cocer las castañas con leche y esencia de vainilla, más o menos media hora, escurrir bien, triturar con la nata, añadir los huevos batidos con el azúcar y el queso
hornear a 180º unos 30 minutos, dejar enfriar
preparar la cobertura calentando el chocolate con nata y mantequilla
cubrir la tarta, dejar enfriar hasta que el chocolate se ponga duro
...deliciosa
si son castañas de temporada, asar y pelar, no hace falta hervirlas
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