- 2 kg de peras
- 300 gr de azúcar
- 1 limón
- canela en rama
yo no pongo mucho azúcar, ya que las peras son bastante dulces
trocear las peras peladas y sin pepitas, poner al fuego con el azúcar, el zumo de limón y la caneladejar que hierva a fuego lento unos 30 minutos
sacar la canela, si no te gusta como queda puedes pasarla por la batidora, a mí me gusta con trozos, poner en los botes esterilizados, cerrar herméticamente y guardar boca abajo
ideal para el desayuno y para combinar con recetas saladas
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