ingredientes:
- 2 huevos
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 200 ml de nata
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 1 cuchara de agua de azahar
- 6 ciruelas grandes
- azúcar glace
- mantequilla para el molde
elegir las ciruelas grandes, de carne firme y dulce, éstas son muy buenas
precalentar el horno, cortar un papel de horno con la medida de la base del molde y untar los bordes con mantequilla, batir los huevos con la nata, el aceite y el azúcar, echar el agua de azahar, añadir la harina con la levadura tamizada, mezclar bien y llenar el molde
cortar las ciruelas en rodajas más bien gruesas y colocar dando forma, espolvorear con azúcar
meter al horno 30 minutos a 180º, comprobar con un palillo que esté bien cocido,
dejar enfriar en una rejilla
espolvorear con azúcar glace
también la puedes hacer con ciruelas amarillas
sube bastante y queda muy bonito
y delicioso..
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