- 1 l de nata
- 300 ml de dulce de leche
- 1 sobre de flan para 8 personas
- caramelo líquido
el dulce de leche lo hago poniendo en una olla, un bote de leche condensada cerrado, cubierto de agua, lo dejo que hierva a fuego lento 2 horas, dándole la vuelta, se destapa cuando está frío, también lo venden hecho y es bueno
poner en un cazo el sobre de flan, sin grumos, añadir la nata poco a poco sin parar de mover, a fuego lento para que no se pegue, cuando hierva apartar del fuego y añadir el dulce de leche, mezclando bien para que quede bien disuelto
echar en el molde caramelizado, dejar enfriar y a la nevera, mínimo 4 horas
si lo dejas 1 día entero queda mejor
también lo puedes hacer en moldes individuales
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