Hojaldre de espárragos y cebolla tierna

ingredientes:

• 1 masa de hojaldre fresco
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 1 manojo de cebolla tierna
• 1 huevo
• aceite de oliva
• sal en escamas
• mantequilla para el molde

extender la masa en el molde untado con mantequilla

pintar con el huevo batido, hornear 10 minutos a 200º

colocar los espárragos y la cebolla, rociar con aceite de oliva, hornear 15 minutos a 180º

sacar del horno y servir tibio con la sal en escamas

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