Pizza al pesto

 ingredientes:

• masa de pizza
• pesto
• rulo de queso de cabra
• tomates cherry
• orégano

 estirar la masa, repartir una capa de pesto, colocar los tomates cortados por la mitad y el queso en rodajas finas

 espolvorear con orégano y cerrar los bordes

 meter al horno precalentado a 200º entre 15 y 20 minutos

 cortar en porciones y servir

 si no tienes tiempo de preparar la masa la puedes comprar, mejor fresca que congelada

Pesto

ingredientes:

• 100ml de aceite de oliva virgen extra
• hojas de albahaca fresca (cuanta más pongas más verde sale)
• 50gr de piñones
• 100gr de queso grana padano
• 1/4 de diente de ajo (opcional)
• sal
• pimienta

rallar el queso, poner todos los ingredientes en la picadora

no hace falta picarlo mucho, me gusta la textura gruesa, también puedes tostar los piñones, tendrá un punto diferente

y listo para hacer un montón de platos, sobre todo pasta

si te sobra lo puedes guardar unos días en la nevera