Tarta de caqui

ingredientes:
para la masa:

• 200gr de harina                                            
• 100gr de mantequilla
• 50gr de azúcar
• 1 huevo
• unas cucharas de agua

para el relleno:

• 150ml de nata
• 150gr de caqui triturado
• 3 huevos
• 1 yogurt griego
• 75gr de azúcar
• 1 cuchara de ron
• rodajas de caqui para decorar
• almíbar ligero

hacer la masa, mezclando los ingredientes y amasando bien (también la puedes comprar, hojaldre, brisa o quebrada)  dejarla 1 hora en la nevera, estirar y colocar en el molde, hornear 10 minutos a 180º, mezclar los ingredientes del relleno y cubrir la masa, hornear 20 minutos o hasta que esté cuajado, colocar las rodajas de caqui y hornear 5 minutos más.

hacer un almíbar ligero con 4 cucharas de agua y 2 de azúcar, pincelar en caliente y servir fría.

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