Hojaldre de pollo

ingredientes:

• 1 masa de hojaldre fresca
• 1 pechuga de pollo sin hueso
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 100 ml de nata
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• curry
• 1 huevo

freír el pollo en el aceite de oliva, cuándo esté dorado añadir el calabacín y la berenjena a trocitos, darle unas vueltas, echar la nata, salpimentar y espolvorear el curry, dejar 5 minutos a fuego lento

dividir la masa en 6 trozos, así salen 3 porciones, poner el relleno en la base y tapar con la otra parte

cerrar bien los bordes, pintar con el huevo batido y hornear a 200º unos 20 minutos

queda crujiente por fuera y jugoso por dentro

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