ingredientes:
- 1 masa quebrada fresca
- 300gr de queso crema
- 500ml de nata
- 150gr de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- frambuesas
- almíbar de frambuesa
- azúcar glace
calentar el horno a 180º, poner la masa quebrada unos 20 minutos, hasta que esté dorada, dejar enfriar
batir la nata con el queso y azúcar, poner al fuego hasta ebullición, apartar, añadir la gelatina hidratada en agua fría y bien escurrida, remover bien hasta que se desintegre, echar la mezcla encima de la masa, mejor pasada por el colador por si hay algún grumo
enfriar en la nevera mínimo 4 horas, colocar las frambuesas
pincelar con el
almíbar de frambuesa
espolvorear con azúcar glace
está mejor de un día para otro
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