Flan de plátano y mascarpone

ingredientes:

• 6 huevos
• 1 l de nata (es más cremoso, también puedes poner leche)
• 250 gr de leche condensada (puedes poner más si te gusta muy dulce)
• 300 gr de mascarpone
• 3 plátanos
• 100 gr de azúcar moreno
• 30 ml de agua

preparar el caramelo con azúcar y agua, echar en el molde, cortar el plátano en rodajas finas

mezclar los huevos con nata, leche condensada y mascarpone

poner al horno, al baño María, 1 hora más o menos a 170º

dejar al menos 4 horas en la nevera cuando esté frío

desmoldar para servir

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