Pastel de zanahoria, calabacín y nueces

ingredientes:

• 1 masa quebrada (de hojaldre también queda bien)
• 1 calabacín
• 4 zanahorias
• 150gr de nueces
• 4 huevos
• 200ml de nata de cocinar
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• queso, mozarella o parmesano
• orégano
• mantequilla para el molde

picar muy fino el calabacín, las zanahorias y las nueces, batir los huevos con la nata, sal, pimienta y nuez moscada, añadir a las verduras picadas mezclando muy bien

colocar la masa en el molde untado de mantequilla, repartir bien la mezcla, meter al horno ya precalentado a 180º, unos 20 minutos, añadir el queso, mejor recién rallado, espolvorear con orégano

volver a meter al horno 10-15 minutos más, por último gratinar 5 minutos a 200º

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