ingredientes:
- 1 l de nata
- 300 gr de piña (mejor natural)
- 100 ml de piña colada
- 50 gr de coco rallado
- 200 gr de azúcar
- 10 hojas de gelatina
montar la nata añadiendo azúcar poco a poco para que quede bien firme, triturar la piña, ir mezclando con movimientos envolventes con el coco y la piña colada
hidratar la gelatina en agua fría, escurrir bien, agregar a la crema de piña, echar en un molde forrado con plástico para desmoldar más fácil, dejar en la nevera al menos 8 horas, pero es mejor más,
desmoldar para servir
...refrescante y ligera
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