Berenjena gratinada

ingredientes:

• berenjena rayada
• tomates cherry
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra
• queso parmesano o mozzarella
• orégano

cortar la berenjena, mejor por la parte alargada y de 1 cm más o menos de grosor, colocar los tomatitos cortados por la mitad, salpimentar y rociar con aceite de oliva

 tapar con queso, mejor recién rallado

espolvorear con orégano

meter al horno precalentado a 200º unos 15 minutos, gratinar 5 minutos o hasta que veas que están doradas

fácil y muy ricas

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