ingredientes:
para el
pisto, (este sin tomate):
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
para la
bechamel:
- 1/2 l de leche de avena
- 25 gr de mantequilla
- 1 cuchara de harina de maíz
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- cúrcuma
hacer el pisto salteando las verduras, (cortadas en cuadraditos), en aceite de oliva, salpimentar, escurrir bien, poner en una fuente de horno
cubrir con bechamel, gratinar unos 10 minutos a 250º, hasta que quede dorado, yo no he puesto pero puedes añadir queso rallado
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