Pastel de espárragos

ingredientes:

• 1 masa de hojaldre (con masa quebrada también queda bien)
• 1 manojo de espárragos verdes
• 200ml de nata de cocinar
• 4 huevos + 1para pincelar
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• mantequilla para el molde

colocar la masa en el molde untado de mantequilla, poner los espárragos crudos troceados (así quedan "al dente")

cubrir con la mezcla de huevos, nata y especias, bien batida

cerrar los bordes, pincelar con huevo batido, hornear unos 30 minutos a 180º, como siempre, depende del horno

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