ingredientes:
- 1 vaso de aceite
- 3kg de harina
- 1kg de azúcar
- huevos 10 o 12, depende el tamaño
- ralladura de limón o naranja
- 1 pastilla entera de levadura de panadero
- agua, la que corresponda
- 1 huevo batido
- azúcar para untarlas
deshacer la levadura en un poco de agua tibia, batir los huevos, añadir el azúcar, es muy importante deshacerlo bien con los huevos
añadir la harina, amasar y añadir la levadura disuelta y la ralladura de naranja sin parar de amasar, romper la masa en trozos tres veces y cada vez poner un poco de aceite, volver a amasar y dejar reposar en un lugar cálido y bien tapada, cuando triplique su tamaño volver a amasar
hacer pelotitas dependiendo el tamaño que se quiera, dejar que vuelva a subir la masa, darle la forma que queramos
pincelar con huevo batido, espolvorear con azúcar
meter al horno precalentado a 150º unos 30 minutos
como siempre vigilar, cada horno es distinto
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feliz pascua!!
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