ingredientes:
- 4 o 5 patatas grandes
- 6 puerros (solo lo blanco)
- 1 diente de ajo
- 1 cuchara de mantequilla
- 250ml de nata para cocinar
- queso manchego rallado grueso (es el que tenía, pero vale cualquier otro)
- sal
- pimienta
- hierbas provenzales
hervir las patatas de manera que queden duras, se acabarán de hacer en el horno, saltear el puerro en mantequilla, cortado muy fino
untar una fuente de horno con ajo y mantequilla, cortar la patata en rodajas finas, hacer capas con el puerro, salpimentando cada capa
añadir la nata y el queso rallado, llevar al horno precalentado a 200º unos 30 minutos, gratinar 8-10 minutos, hasta que quede bien dorado
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