ingredientes:
para la masa:
- 1 huevo
- 200gr de harina
- 100gr de mantequilla
- 30ml de agua
- sal
para el relleno
- 500gr de espinacas frescas
- 150gr de queso de cabra
- 200ml de nata
- 4 huevos + 1 para pintar la masa
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- mantequilla para el molde
preparar la masa mezclando los ingredientes, si no tienes tiempo puedes comprar hojaldre o masa quebrada fresca
estirar la masa y colocarla en el molde untado con mantequilla, pinchar la base con un tenedor para que no haga burbujas
batir los huevos con nata, sal, pimienta y nuez moscada, añadir las espinacas hervidas al vapor y bien escurridas, echar en la masa, repartir por encima el queso de cabra desmenuzado, cerrar los bordes, pincelar la masa con huevo batido
meter al horno precalentado a 180º, unos 30-40 minutos, cuando esté cuajado y la masa dorada
enfriar en una rejilla, y listo
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