ingredientes:
- 1 masa de hojaldre fresco
- 2 huevos
- 200gr de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 150gr de harina integral
- 1 sobre de levadura
- 100gr de almendras con piel
- 100gr de mantequilla o aceite vegetal
- 125ml de nata
- 3 manzanas
- almíbar ligero (azúcar y agua)
batir las yemas con azúcar hasta que blanqueen, añadir la nata y la mantequilla, mezclar con la almendra molida, la harina tamizada con la levadura y por último las claras montadas con sal
poner la masa en el molde untado de mantequilla, echar la mezcla, colocar las manzanas cortadas en gajos gruesos (o como prefieras)
meter al horno precalentado a 180º unos 30 minutos
al sacar del horno pincelar con almíbar y dejar enfriar
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