Tarta de nubes

ingredientes:

• 1 paquete de nubes
• 1l de nata+200ml para deshacer la gelatina
• 250ml de lemon curd
• 6 hojas de gelatina

colocar las nubes en un molde, mejor de silicona

montar la nata y añadir el lemon curd, puedes poner otra mermelada pero esta le va muy bien

calentar la nata restante, añadir la gelatina hidratada en agua fría y bien escurrida, añadir a la mezcla anterior

echar por encima de las nubes, dejar en la nevera mínimo 6 horas, mejor 1 día entero

antes de servir quemar con el soplete o gratinar 2 minutos

no necesita azúcar, quedaría demasiado empalagosa

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