ingredientes:
- 3 huevos
- 150gr de almendra molida
- 150gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- ralladura de limón
- canela
- 250gr de crema de limón
- 50gr de piñones
- 30gr de almendra fileteada
- azúcar glas
tostar los piñones y las almendras, a fuego muy suave para que no se quemen
hacer la base mezclando las yemas con azúcar, ralladura de limón y canela, añadir las claras montadas con una pizca de sal, hornear a 160º unos 30 minutos
dejar enfriar, cubrir con la crema de limón, los piñones y la almendra, espolvorear con azúcar glas
simplemente deliciosa
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