secreto al horno con manzana

ingredientes:

• 2 piezas de secreto de cerdo (si es ibérico mejor)
• 2 manzanas golden
• 1 cuchara de aceite de oliva
• sal en escamas
• pimienta
• curry
• romero

salpimentar la carne, colocarla en una fuente de horno con el aceite, hornear a 200º unos 30 minutos

cortar las manzanas con piel y descorazonadas, en trozos bastos, colocar con la carne, espolvorear el curry, hornear15 o 20 minutos más, servir con el romero

está que se deshace y la manzana le da un sabor muy especial, como siempre las especias va a gusto de cada uno

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