ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- comino
- queso para rallar (mozzarella o parmesano)
- 1 puñado de nueces
asar el pimiento y la cebolla al horno (yo he aprovechado que me sobró del que asé para hacer cocas)
estirar la masa y colocarla en el molde con papel de horno, poner el pimiento y la cebolla aliñado con sal, aceite de oliva y comino molido
cubrir con el queso recién rallado y repartir las nueces peladas
cerrar los bordes enroscando hacia dentro, hornear a 180º unos 30 minutos (siempre dependiendo del horno)
dejar enfriar, aunque se puede servir tibio
es una receta de aprovechamiento pero el resultado es delicioso
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