Pechugas al moscatel

ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 2 cebollas
• 1kg de patatas pequeñas
• 250ml de moscatel o mistela 
• aceite de oliva virgen extra
• frutos secos (piñones, pasas, nueces, pipas, etc.)
• 50ml de nata
• cúrcuma
• sal
• pimienta

sofreír la cebolla y las patatas, añadir las pechugas salpimentadas

cuando estén doradas echar el vino moscatel, los frutos secos y el cúrcuma

dejar unos minutos a fuego vivo, bajar al mínimo, dejar unos 30 minutos

añadir la nata, dejar unos minutos, rectificar de sal y servir

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