Bizcocho de almendra y manzana
ingredientes:
- 4 manzanas
- 1 limón
- 2 huevos
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 100 gr de almendra molida sin piel
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- canela
- mantequilla para el molde
para el almíbar:
- 1 cuchara de azúcar
- 3 cucharas de agua
batir las yemas con el azúcar, añadir la leche y el aceite, mezclar la almendra, ir echando la harina con la levadura tamizadas, incorporar las claras montadas
untar el molde con mantequilla, volcar la masa y colocar las manzanas en rodajas, bañadas con zumo de limón, espolvorear la canela con azúcar
tener el horno precalentado a 170º, hornear unos 30 minutos
pintar con el almíbar y dejar enfriar
queda muy esponjoso
Imprimir artículo
