pan-pizza con tomates de Caspe#recetario mañoso

ingredientes:
para la masa:

• 170 gr de harina
• 100 ml de agua
• 15 gr de levadura
• sal
• aceite de oliva

con esta receta participo en el recetario mañoso, este mes Laura y Pedro, del blog cacharreando en mi cocina, nos proponen cocinar con tomates secos de Caspe

para el relleno:

• 4 tomates secos de Caspe
• aceite de oliva
• orégano
• 200 gr de queso grana padano

hacer la masa mezclando los ingredientes y amasando muy bien dejar que doble el volumen, estirar dejándola bastante fina

hidratar los tomates en aceite de oliva con orégano, yo normalmente tengo un tarro preparado, se conservan muy bien y le puedes poner las hierbas aromáticas que quieras, cortarlos en trocitos, ponerlos en la masa, cubrir con el queso y enrollar

hornear a 180º unos 20 minutos, hasta que esté doradito

para servir cortar en rodajas, si lo sirves caliente el queso está muy cremoso

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