Quinoa aromática

ingredientes:

• 100 gr de quinoa ecológica
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• aceite de oliva
• Ras el Hanout (mezcla de especias marroquí)
• sal
• pimienta

 poner la quinoa con el doble de agua, llevar a ebullición hasta que reduzca el agua, unos 10 minutos

rehogar la verdura en aceite de oliva, mezclar con la quinoa, añadir 1/2 cucharita de la mezcla marroquí, salpimentar

si lo sirves con un aro queda la forma más bonita, pulverizar con aceite de oliva.

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