ingredientes:
para la base;
- 150 gr de almendra en cubitos
- 10 galletas
- 50 gr de mantequilla
- 2 tarrinas de queso crema (700 gr)
- 200 ml de nata
- el zumo de 2 naranjas
- 25 ml de cointreau (opcional)
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- mermelada de naranja amarga (si es casera mucho mejor)
picar las galletas con mantequilla, añadir la almendra, mezclar bien, hacer una base en un molde desmontable, meter al horno a 200º durante 5 minutos, mientras se enfría la base, batir los huevos con azúcar hasta que blanqueen, añadir la nata, el queso, el cointreau y el zumo de naranja, mezclando muy bien hasta que quede todo bien integrado y sin grumos
llenar el molde, hornear mínimo 1 hora, a 150º
dejar que enfríe, servir con la mermelada de naranja
mmmmmm!!
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