Panacotta de vainilla

ingredientes:

• 400 ml de nata
• 200 ml de leche entera
• 50 gr de azúcar glace
• 5 hojas de gelatina
• 1 vaina de vainilla 

 poner al fuego la nata, la leche y el azúcar glace con la vaina de vainilla, raspando las semillas, removiendo y a fuego lento

poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría, cuando estén bien hidratadas, escurrir bien y añadir a la nata hirviendo, mover bien y apartar del fuego,echar en los moldes, (queda mejor si es  individual)

dejar en la nevera hasta que esté bien frío, desmoldar para servir, va muy bien con salsa, mermelada o caramelo de frutos rojos

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