Flan de requesón y nueces

ingredientes:

• 1 l de nata
• 250 gr de requesón
• 6 claras de huevo
• 3 yemas de huevo
• 6 cucharas de azúcar
• 150 gr de nueces

para el caramelo:

• 4 cucharas de azúcar
• 2 cucharas de agua

preparar el caramelo sin que quede muy oscuro, echar en el molde, poner las nueces

mezclar muy bien la nata, el requesón, las yemas y el azúcar, añadir las claras montadas, hornear al baño María entre 40 y 50 minutos a 160º

dejar enfriar, guardar en la nevera mínimo 4 horas, está mejor si es de un día para otro, desmoldar a la hora de servir

queda muy bien el sabor a queso con las nueces caramelizadas

Imprimir artículo