Empanada de queso de cabra y tomate

ingredientes:

• masa de empanada o empanadilla 
• 4 tomates
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• 1 rulo de queso de cabra
• orégano
• 1 huevo

poner en la mitad de la masa el tomate rallado con un chorrito de aceite de oliva y sal, cortar el queso en rodajas finas y repartir, espolvorear con orégano

cubrir con la otra mitad de masa, cerrando los bordes, pincelar con huevo batido

hornear 30 minutos a 180º, hasta que esté dorada

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