ingredientes:
- mona de pascua (1 o 2, depende del tamaño)
- 3 huevos
- 500gr de mascarpone
- 150ml de dulce de leche
- 2 cucharas de café soluble
- 500ml de nata
- 150gr de azúcar
- 1 vasito de amaretto
- chocolate negro
lo
normal es hacerlo con bizcochos o
sobaos, pero he aprovechado que tenia
mona de pascua en el congelador y ha salido buenísimo
mezclar la nata con
dulce de leche, amaretto y café soluble, ir mojando la mona cortada, poner en la fuente de manera que quede bien apretado
batir las yemas con azúcar, añadir el queso y las claras montadas
ir haciendo capas de mona bien empapada y crema
dejar en la nevera, mínimo 6 horas, aunque está mejor cuando tiene un par de días
servir con chocolate recién rallado
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