Trenza de pisto y bonito
ingredientes:
- 1 masa de hojaldre fresca rectangular
- 2 pimientos
- 1 berenjena
- 4 tomates
- 1 cucharita de azúcar
- 150 gr de bonito en aceite de oliva
- sal
- aceite de oliva extra virgen
- 1 huevo
poner aceite en una sartén, sofreír el pimiento cortado en trocitos, añadir la berenjena y por último el tomate, el azúcar y la sal, bajar el fuego al mínimo y dejar unos 30 minutos, cuando esté frío añadir el bonito desmenuzado
abrir la masa, cortar tiras a los lados sin llegar al centro, poner el pisto en medio, ir cruzando tiras de manera que quede bien cerrado
pincelar con el huevo batido
hornear 20 minutos a 200º, hasta que esté dorado
dejar enfriar y servir
crujiente y rica....
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