Tortilla de erizos

ingredientes:

• 4 erizos
• 1 huevo
• sal 
• pimienta
• aceite de oliva

sacar la carne de los erizos, quitando lo negro, batir el huevo, salpimentar, calentar la sarten con  una cuchara de aceite, echar el huevo, poner encima el erizo, ir envolviendo, dejar poco hecha para que quede melosa y servir

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