Quiche de setas y cebolla

 ingredientes:

• 1 masa de hojaldre fresca
• 250 gr de setas
• 1 cebolla
• 1 cuchara de azúcar
• 200 ml de nata
• 4 huevos
• aceite
• sal 
• pimienta
• nuez moscada

sofreir las setas en un poco de aceite

sofreir la cebolla con el azúcar hasta que caramelice y quede transparente

poner la masa en una fuente redonda, yo forro los bordes con papel de aluminio para que no se quemen, pinchar el centro, hornear 10 minutos a 200º, quitar el papel de aluminio, poner en la batidora los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada, mezclar bien y rellenar la masa

hornear 20 minutos más o hasta que veas que está bien cocida

se sirve igual fría que caliente

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