Tarta mousse de fresa
ingredientes:
- 500 gr de fresas
- 200 ml de nata
- 4 claras de huevo
- 4 cucharas de azúcar
- 4 hojas de gelatina
lavar las fresas y quitarles la parte de las hojas, trocearlas y pasarlas por la batidora
pasarlas por un colador para que no queden grumos
montar la nata con la mitad de azúcar, y las claras con la otra mitad, deshacer la gelatina en un poco de nata caliente, cuando esté tibia mezclar con las fresas
mezclar todo suavemente, poner en un molde y dejar en la nevera mínimo 4 horas
desmoldar y servir con láminas de fresa
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