Cintas al pesto

ingredientes:

• 250gr de cintas frescas al huevo
• 15 o 20 hojas de albahaca fresca
• 100gr de queso parmesano
• 50gr de piñones
• 100ml de aceite de oliva
• 1/4 de diente de ajo
• sal
• pimienta

siempre tengo una plantita de albahaca, me encanta cómo huele

poner en la picadora los piñones ya tostados, el queso (mejor recién rallado) , el ajo y el aceite, picar, abrir y añadir las hojas de albahaca, la sal y la pimienta y darle una vuelta rápida en la picadora

yo siempre hago para que sobre, aguanta muy bien una semana en la nevera con cerrado hermético

poner agua con sal a calentar, cuando hierva echar las cintas y dejar 4 minutos, escurrir y servir con la salsa

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