Tiramisú

ingredientes:

• 1 paquete de bizcochos
• 3 huevos
• 6 cucharas de azúcar
• 400 gr de queso mascarpone
• 1 taza de café
• 1/2 vaso de martini rojo
• chocolate negro rallado
• cacao en polvo

para la crema:
batir las yemas con el azúcar hasta que blanquee, agregar el queso, montar las claras a punto de nieve, incorporar suavemente

en un bol mezclar el café y el martini, ir mojando el bizcocho uno a uno y colocándolos en una fuente bien apretados cubrir con la crema, espolvorear el chocolate rallado, hacer varias capas, tamizar el cacao en polvo y dejar en la nevera
puedes poner amaretto en vez de martini pero a mí me gusta más con martini

está mejor de un día para otro

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