Tarta quesosa de Joan
ingredientes:
para la base:
- 200 gr de bizcocho seco
- 150 gr de mantequilla fundida
- 50 gr de almendras peladas
- 50 gr de avellanas
para el relleno:
- 450 gr de queso ricotta o requesón
- 200gr de nata montada
- 80 gr de azúcar glas
- 1 cucharita de agua de azahar
- mermelada de frutos rojos
triturar el bizcocho, la almendra y la avellana, añadir la mantequilla, batir, poner la mezcla en el molde de forma uniforme, dejar en la nevera, mezclar el queso ricotta, el azúcar y el agua de azahar, añadir la nata montada bien firme y mezclar delicadamente, agregar a la mezcla de bizcocho, dejar en la nevera unas 4 horas, decorar con la mermelada y frutos rojos
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